Ново изследване разкри, че нашите навици за миене на ръце по време

Ново проучване разкри, че нашите привички за миене на ръце по време на приготвянето на храната за ястие в дома, са толкоз неправилни, че евентуално носим тонове бактерии на масата, без даже и да разбираме за това. Добрата вест е, че този проблем се оказва относително елементарен за разрешаване. Екипът от учени е предиздвикал 383 доброволци да подготвят бъргъри от пуешко месо и салата в особено конструирани кухни, в които всяка стъпка от процеса по подготвяне на храната е била наблюдение на учените. За да се мери разпространяването на евентуалната болест от неприятна хигиена и несполучливо измиване на ръцете на “домакините ”, суровите бъргъри са били заразявани с РНК вирус, наименуван бактериофаг MS2. Вирусът е безопасен за хората, само че може да спомогне за разпространяването на доста по-сериозни патогени като норовирусите, които могат да причинят хранително отравяне.

Оказало се, че 97% от участниците не са подхванали предложените от Центъра по предварителна защита и надзор на заболяванията стъпки за вярно миене на ръцете. Ето и самите стъпки, които подсигуряват триумф с хигиената при миенето на ръцете:

Намокрете ръцете си, натъркайте ги със сапун, търкайте ги една в друга за най-малко 20 секунди, изплакнете и ги изсушете, като използвайте или суха забрадка (!), или кухненски сешоар за ръце.

Оказало се, че 79,5% от участниците не са търкали ръцете си в продължение на 20 секунди. В резултат на което към 50% от участниците са заразили бъргърите с вируса. За да сте сигурни, че пазите добра хигиена в кухнята, просто търкайте ръцете си със сапун най-малко 20 секунди и по-късно използвайте суха и чиста забрадка.

Science Alert

Obekti.bg